Mnogi prijatelji kažu da su proteinski prah i mali peptidi koje obično jedete sastavljeni od ugljikohidrata. Koja je razlika između njih? Ok, hajde da razgovaramo o tome zajedno.
21. vijek je novi vijek koji teži dugovječnosti. Moramo ovladati znanjem o ljudskoj ishrani i zdravstvenom obrazovanju, te zaista preuzeti odgovornost za vlastito tijelo. Takozvano "jedi dobro, živi dobro" privuklo je široku pažnju na proteine i proteinske peptide u oblasti ishrane, čineći ih vrućom temom na internetu. Međutim, razlika između proteina i malih peptida još uvijek nije istinski shvaćena. Koja je razlika između proteina i malih peptida?
Razlika između proteina i malih peptida je: proteinski prah je veliki biološki proteinski molekul koji se mora probaviti; mali peptidi su mali proteini{0}}molekula vode koje tijelo odmah probavlja i apsorbira.
Enzimskom digestijom i separacijom dobija se niz divnih fragmenata malih molekula vode. Mali peptidi su zajednički naziv za ovu seriju divnih fragmenata malih molekula vode.
Proteinski prah je samo nutrijent i nema nikakvu funkciju. Polipeptidi dobijeni enzimskom hidrolizom ne samo da su mnogo veći u proteinskom prahu, već imaju i fiziološku specifičnost i funkciju. Ova jedinstvena karakteristika proteinskog praha je neuporediva sa onim polipeptida.
